新华网新加坡7月18日电（范玮）中国兰州知名本土品牌“舌尖尖”牛肉面近日在新加坡开设了海外第一家分店，这标志着兰州牛肉拉面的世界版图正进一步扩大。
图为“舌尖尖”牛肉面。图片由“舌尖尖”牛肉面馆提供。
近年来，中国兰州牛肉拉面走上了产业化、国际化发展之路，已跻身于国内知名大众快餐之列。据甘肃省兰州市委外宣办、市政府新闻办主任苏勇介绍说，目前，兰州本土牛肉拉面品牌还有东方宫、金味徳、安泊尔、马子禄等。随着“一带一路”倡议的实施，这些品牌先后出海，在日本、韩国、美国、加拿大、埃及、马来西亚、阿联酋、澳大利亚、新西兰、法国、白俄罗斯等国家开设连锁店。据兰州市商务局统计，目前，海外40个国家和地区的兰州牛肉拉面店达到160家。
兰州牛肉拉面落户新加坡，旨在弘扬兰州牛肉拉面饮食文化、兰州地方小吃文化，扩大兰州地方名吃在海外的知名度及影响力。这碗走向世界的牛肉拉面承载了重要的兰州文化和精神，它除了让每一位消费者有一种强烈的文化认同感，还让消费者能够更多地了解兰州和兰州牛肉拉面文化。
图为新加坡“舌尖尖”牛肉面馆。图片由“舌尖尖”牛肉面馆提供。
此次“舌尖尖”牛肉面漂洋过海选择新加坡作为首站落地目的地，是因为新加坡以美食盛名，不仅有当地出名的黑椒蟹、肉骨茶等，而且聚集了世界各地美食，中国美食更是随处可见。兰州舌尖尖餐饮服务管理有限公司品牌运营经理王占祥介绍说，新加坡餐饮市场竞争激烈，但是对不同口味的食品有非常好的包容性，新加坡人非常乐于尝试不同的口味。他说，很多中国美食在新加坡已经比较成熟，比如火锅，麻辣香锅等，所以兰州牛肉拉面这次作为走向海外的尝试，来到新加坡，我们是有信心的。
