牛肉面，是一道常见的面食，也是兰州的传统名食。它具有"一清、二白、三绿、四红、五黄"的特征，且色香味美，誉满全国。全国各地都会有"兰州正宗牛肉拉面"的招牌，但其实都并不正宗，兰州牛肉面只有在兰州才能达到原汁原味。
牛肉面目前已在成都、北京、重庆、苏州、西安、深圳、杭州、宁波、兰州、乌鲁木齐、信阳、遂宁、哈尔滨、青岛、上海、武汉、十堰、石家庄、眉山、天津、邢台、定西、滁州、大庆、泉州、太原、铁岭、湘潭、宜宾、淄博、东营、哈密、通化、鄂州、荆门、铜陵、唐山、邯郸、合肥、绍兴、潍坊、徐州、广安、广州、连云港、潮州、海口、内江、芜湖、南通、宿迁、泰安、等城市设立了网点。
