原标题：这些好吃不长胖的软欧包 正在南博会食尚生活馆等着你
“fonduever一生有你”烘焙展位
云南网讯（记者 毕芃）6月17日，第5届中国-南亚博览会进入第4天。在昆明滇池国际会展中心的食尚生活馆里，一间烘焙展位的欧包每天中午一过就会被售空。记者探馆发现，这家名叫“fonduever一生有你”烘焙店的软欧包“走俏”南博会，与其制作工艺有着直接关系。
纯手工零添加 保留谷物原香
走近“一生有你”烘焙展位，一阵烘烤谷物的清香扑面而来。展位橱窗中陈列了10余种经典欧包产品，有传统的法棍、雷神，还有黄金乳酪、刺猬榴莲、贵妃醉酒以及玫瑰荔枝、火龙果、抹茶等多种口味的软欧包。
Amy展示“黄金乳酪”
“雷神和贵妃醉酒卖得最快。这两个爆款都是12道古法工艺烘焙而成。雷神用了法芙娜巧克力豆和大理核桃，贵妃醉酒用了法国红酒、普洱野蜂蜜、大理核桃、泰国桂圆干。”展位负责人Amy介绍。
欧包被称为“面包中的防弹衣”，因其外脆内韧的特性也被叫做“会呼吸的面包”。现场，记者尝试摁压了试吃区的欧包，松手后面包果然迅速回弹，毫无摁压痕迹。
“之所以弹性这么好，是因为我们用葡萄来饲养天然酵母菌种，7天之后用法国T55面粉开始制作面团，烘焙师傅手工揉制、发酵、纹理、烘烤，力求面包内部气孔均匀、口感筋道。此外，整个过程不加糖、不加色素、不加防腐剂，保留下了谷物最原始的清香。”Amy向记者解释了这些欧包“大叔外表少女心”的原因。
高纤维低热量 只做绿色食品
除欧包外，“一生有你”烘焙也在制作云南特色的鲜花饼。在饼重、制作方面，“一生有你”鲜花饼也有其独到之处，Amy介绍称，“首先，我们鲜花饼馅料搭配的是白糖与巧家红糖，吃起来甜味更有层次感；其次，饼皮制作中用了猪油与黄油，口感更酥软；最后，我们饼重有多重规格，值得一提的是有10克重的‘一口饼’，当零食吃更方便，也不会有甜腻感”。
