潮州猪肉卷味道独特而鲜美，即使没有其他的小菜吃起来也是一样的美味；劲道的潮州猪肉卷伴上一碗滑溜溜的白粥别有一番风味；今天，来教大家一道特别简单的潮州卷肉的家常做法吧！
潮汕肉卷的特别，潮州卷肉的家常做法让它毫无悬念当选潮州小吃首位，特别之处在于它已经完全融入潮州人的生活当中了，男女老少通吃；在潮州，随处随地都可以吃到美味的肠粉，虽然环境都不怎么样，但你专注一点对准你眼前的肉卷，不要对准墙上的苍蝇就行了。
与广式肠粉不同，潮州卷肉的家常做法潮州肉卷中所用的冬菜并非大白菜制成的冬菜，而是真材实料的包菜特制成的冬菜，特别爽口清爽，一般白菜制成的冬菜绝对没有那种爽脆的口感；我没有办法想象没有肉卷的潮州，大家的一天三餐有多悲催。
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