7月16日至31日，沈阳香格里拉大酒店盛情推出淮阳美食节，此外，酒店还特别邀请到了来自南京香格里拉大酒店中餐行政总厨——素有“淮扬刀客”之称的候新庆师傅，做客辽咖啡，结合且醉且悠然的水乡情怀，打造出别具风味的淮阳美馔，为沈城朋友呈现精心烹制的地道淮阳美食盛宴，重逢“江南灶”。淮扬菜是中国传统四大菜系之一，以高超烹艺为支撑，以本味本色为上乘，以妙契众口为追求，雅俗共赏而不失其大雅。淮扬菜对原料质量要求高，刀工考究，最大限度的挖掘和发挥食材本身的质感和味道，探寻本地食材和淮扬风味的巧妙碰撞，以美食之名，将新鲜美馔呈献上桌，感受了味觉和艺术的双重盛宴。今年，来自南京香格里拉大酒店的候师傅，做客沈阳香格里拉大酒店，倾力为您呈现南京“香”厨美馔。候师傅从淮扬菜非物质文化遗产传承人周晓燕教授，对于淮扬菜的喜爱深入骨髓，如同刀客，不忘初心，砥砺前行。他在《舌尖上的中国》亮出的文思豆腐，细如发丝，也让淮扬…… |
