烤鸭，最出名的当属北京烤鸭，可以说是世界闻名，也体现了中国美食的博大精深，烤鸭的品牌也有很多，其中全聚德烤鸭可以说是，在国内闻名已久。
全聚德烤鸭适用于，朋友小聚，大型宴会、商务宴请、情侣小吃，等多种客户群体，记载中全聚德创立于1864年（清朝同治年间），后来经过多年的发展，在很多地方都开了分店，店内的装修也是以古声古色为主，很有情调。
但是近些年来，由于时代发展迅速，在外卖普遍的年代，全聚德也开拓了外卖市场，但是因为外卖价格太贵，购买的人群实在太少。从2016年4月份开始，全聚德宣布在这个电商普及，外卖小哥身影无处不在的时代，全聚德也宣布了，试水外卖业务。
2016年7月，经济的记者发现，在承载全局的外卖业务的“全聚德小鸭哥”微信端看到，全聚德的鸭卷一共卖出大概300分左右，价值都是288元的全聚德烤鸭卷销量菜80多份，其他菜品销售量也并不高，全部都没有过百，而且很多菜品都推出了小份量的，价格大概也都是在20、30元左右，这样看起来，这个与全聚德烤鸭传统意义上的中高档化相比的话，现在已经平民化很多了。
不过在2017年4月份，全聚德突然宣布烤鸭外卖全面停业了，那么全聚德外卖烤鸭突然宣布停业，是因为价格太贵，购买的人太少，所以经营不下去了吗？很多人都表示，全聚德烤鸭的价格确实有点贵，一个鸭子的成本并没有多少钱，虽然全聚德的名气比较大，但是消费也确实有点高。
所以在这种情况下，全聚德烤鸭不得不“挥泪斩马谡”了，完全的放弃外卖行业，后来经过专家分析，全聚德放弃外卖也是一条对的路，大部分人吃烤鸭还是愿意，在烤鸭店里吃，这样可以用烤炉保证烤鸭的温度，还可以享受一些其他的，但是外卖烤鸭，就做不到了。
不管怎么样，小编还是比较喜欢全聚德烤鸭的，它的味道真的很好吃，尤其是他们自家的酱，拿个面皮，卷上点烤鸭的皮，放点葱丝、黄瓜、酱，卷在一起吃下去，好大的满足感，希望这种美味可以源远流长，也祝全聚德烤鸭生意兴隆。
