赢商网获悉，华润万家（专题阅读）（相关干货）Ole’精品超市在北京的首个“新零售”门店落户朝阳合生汇，门店面积约2500?，已于12月22日开业。据了解，该店是Olé在北京的第3家店，同时也是Olé在全国的第42家店。
据公开资料显示，Ole’是华润万家旗下的高端超市品牌之一，以进口商品销售为主，首家门店于2004年12月在深圳华润万象城开业。此后，华润万家又陆续在北京、上海、广州、深圳、重庆、成都等25个城市开出42家Ole’超市。
与其他门店不同的是， 北京合生汇店引入了今年较火的“超市+餐饮”新零售尝试，在原有九大品类中心的基础上进行一系列创新。如专门设立牛排吧，引入澳洲牛肉的现场烹饪，并提供吧台和餐椅，消费者可以现场点餐食用；同时，牛排吧与酒窖区域相关联，消费者可以获得牛排与葡萄酒多种搭配的专业推荐；除此之外，新店还打造了目前Olé最专业的概念厨房，该区域占地约为20?，包括讲师操作台、学员操作台，还有烘焙、烹饪、品酒等相关道具。
据北京商报报道，此前，Ole’在深圳等地的门店内就已经增加了咖啡吧、小酒吧、概念厨房等尝试，合生汇门店则是其在北京的首次新零售尝试。Ole’方面表示，Ole’的每一家新店不会完全复制之前的店面情况，会根据门店周边的商圈特色来选择增加场景式体验形式。
2017年被誉为新零售元年，不少企业都开始试水新零售，纷纷推出“超市+餐饮”的业态，如永辉超级物种、天虹sp@ce、新华都海物会、步步高鲜食演义、百联RISO、阿里盒马鲜生等，此次，Ole’开启了“超市+餐饮”的业态，也是其面对新零售变革的大潮的又一次尝试。
