提到蓬莱，脑子里都是八仙过海
对于小编这种吃货来说
提到蓬莱，脑子里全是蓬莱小面
蓬莱小面最叫绝的地方就是卤
而开卤用的主料，即为真鲷
如果没有它，蓬莱小面或许不会这么美味。
真 鲷
蓬莱人一般都叫“加吉鱼”
它游泳较迅速，主食贝类和甲壳类动物
寿命较长，有的可达30年
民间习惯以真鲷制做喜庆宴席
有增加吉利(加吉)的寓意。
真鲷肉质细腻，营养丰富
真鲷头部特别鲜美，眼睛尤佳
整鱼上席后，席间取出鱼头
制成鲜、酸、辣惧全的醒酒汤
既解馋，又醒酒，妙不可言
部分制成罐头和熏制品
是海鱼食用品种中的上上之品
清热消炎、补气活血、养脾祛风功效
食法有清蒸、清炖、红烧等多种
味道鲜美好吃，所以颇受国内外消费者喜爱
那你可太对不起自己的味蕾了！
想吃正宗的，当然要来咱大蓬莱！
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