往返4小时交通去弗洛伦萨小镇，就为了一口Venchi冰淇淋
来回打车花了近100，测评1块钱的宜家甜筒
以及永远不知道什么时候会冒出来的新品，无穷无尽的补测名单！
对比前两年，上海的冰淇淋江湖发生了很多变化：
自立门派 ：出现了越来越多的冰淇淋专门店，冰淇淋不再是餐厅、咖啡馆的附属——对吃冰淇淋这件事，大家越来越认真了呢！
群雄割据 ：没有一家独大的现象级网红了，涌现了一批人气与实力兼得的好店。
出奇制胜 :? 当年咸蛋黄冰淇淋初现江湖，真是一石激起千层浪。而如今的江湖一切皆有可能，如果在冰淇淋里喝到清酒红酒，吃到海苔肉松燕窝，都请保持淡定！
还有你们最关心的榜单！在新榜单上你们会看到很多更好吃的新鲜面孔。不少前辈不幸跌出榜单，对不起，不是它们变了，是我们变了……
本次测评也请到了冰淇淋专家，和我们一起认真吃冰：
和面包测评一样，此次大赏依然不推荐单店（虽然这么做会更容易，但想对你们更负责一些），只推荐最优秀的单品！
文章比较长，欢迎跳读。还不清楚冰淇淋分类的同学，可以花三分钟温习下昨天的小wiki！
据说读完全文体感温度可下降10℃
奶油樱桃 |?浓缩咖啡?
身在陕西北路这样的金贵地段，Gelato Dal Cuore依然阔气地把半个空间腾给了制作室，以及一字排开的展示柜。
趴在外边光是看，已经是活生生的Food Porn直播现场
投入了高昂的设备，加上优秀的配方，这里的传统口味基本上不会出错。
奶油樱桃已有逾百年的历史，Dal Cuore把这款经典诠释得很出色：甜味适中，质地呈现出粉色的大理石花纹，无比顺滑。
浓缩咖啡将意大利最引以为傲的两种食物结合，吃完过很久嘴巴里都留有舒服的咖啡香。
红酒肉桂无花果 | 咸蛋黄
初夏乌鲁木齐中路上的陆记蟹行已经悄然化身成冰淇淋店Bonus，将会一直开到蟹季。
菜单一直在更新，今年最让我们惊艳的是红酒肉桂无花果。入口层次感分明，肉桂和打碎的无花果籽提供了香甜的基底，最难处理的酒也表现突出又不抢戏。听说这个口味已经下架了，但它可以说明这家店功底不错，也不缺想法。
上面的球是栀子花，口感粉粉的，不推荐
下面的球是红酒肉桂无花果，颜色很淡雅
咸蛋黄从去年一直火到了今年，甜味的主调里会钻出一丝丝咸鲜，再加上沙沙的口感，逼真又有趣。
Delizia也推出了咸蛋黄南瓜口味的Gelato，依靠topping+base的创意另辟蹊径。然鹅我们吃到的这款，主角南瓜、咸蛋黄都很寡淡，上面的海苔肉松喧宾夺主。
相比之下，玄米茶棉花糖玩得更平衡和谐，基底甜味适中，后味有一丝茶香。顶上一把玄米，噼里啪啦打破口感次元壁，让整体变得趣味盎然。
武康路WIFY黯然退场两年后，这个冰淇淋窗口又重新迎来了人潮。
Wagas旗下的LOKAL餐厅在这里重新张罗起一个窗口，依然专门兜售冰淇淋，目前只提供四种经典口味，吃了一圈，最喜欢天然香草籽。
香草味纯正浓郁，质地也是四款里最顺滑的，偶尔能惊喜地嚼到爆开的香草籽。现烤的蛋筒也很香脆，带着浓郁的奶香——总而言之是挑不出差错，全面发展的优等生。
