据泡面英雄最新公布消息,截止昨日在全国范围内的签约门店已经突破100家。在7月6日的品牌战略发布会刚刚宣布加速招商,短短数天时间,就已突破100家。按照当下的发展节奏,其势头已经远超喜茶,其创始人EVA口中的“幸福泡面大家族”指日可待。
那么,作为曾经的肥宅食品,泡面英雄拿什么实现华丽转身,又为何备受投资者青睐呢?
从上半年开始,以泡面代煮为主业的“泡面馆”就开始在市场上走红。泡面英雄更是来势汹汹,出手不凡。在7月6日的发布会上,泡面英雄官方不仅确定了张馨予为代言人,同时宣布将拍摄泡面英雄同名电影,用跨界IP造餐饮IP。
且不说泡面英雄通过出色的营销展现出了强大的品牌势能,仅是在产品打造方面,也不得不说,泡面英雄抓住了“泡面馆”的三大特(优)性(势),并将其发挥到淋漓尽致。
几乎每个人心目中都有一款“泡面美食”,在零售业,泡面拥有庞大且稳定的消费人群。对于餐饮业来说,只不过缺少一个吸引消费人群走进餐厅消费泡面的场景与产品。而泡面英雄就恰恰做了这样一个场景与产品。
在文艺小清新,甚至带点日式风格的用餐空间里,百余款泡面被整齐罗列在泡面墙上,在顾客的碗中,已经不是传统印象中的泡面,而是一份拥有考究用料、精致餐具、丰富营养的泡面料理。在泡面英雄,顾客总能找到一款到几款让自己回味无穷的泡面,也总能体验到自己被用心对待,精致生活的仪式感。
可以想象,当一款大众美食被加诸上了高逼格与高品质的质感,其受欢迎程度可想而知。
2、几乎适合所有餐饮场景
接下来,泡面英雄在全国范围内将迎来一波开业潮,这些店面将遍布商场、街边、社区等所有餐饮场景。品类的特性使然,泡面英雄在选址方面并未规定特定的商业场景,而是仅仅要求业主开在拥有一定人气的地方。
在泡面英雄已经开业的店面里,有面对社区用户的精品小店,亦有开在餐饮一条街上的气派大店,同时也有面对白领消费群体的CBD店。选址的不受限,也意味开店成本的灵活性,创业者大可根据预算选择真正适合自己的店面类型。
对于很多人来说,泡面承载了他们太多的回忆与情绪,泡面也被认为是一个“自带情怀”的餐饮单品。利用这一点,泡面英雄亦在不断通过空间设计与文案语言来强调它的情怀标签。
比如,在发布会上,泡面英雄创始人EVA就曾提到,泡面英雄将曾经的肥宅食品变身为“精神食粮”、 “幸福餐”,泡面英雄希望通过泡面这样一个容易情感共鸣的单品为消费者提供美好的消费体验。在泡面英雄正在进行的“一元夜间公益外卖”中,我们也看到了泡面英雄在用户情感方面的重视与付出,借“一元夜间公益外卖”计划,泡面英雄向加班奋斗的“英雄们”致敬!
说到这里便不难发现,以上三大方面正是餐饮品牌运营中非常重要的用户引流、店面选址、文化包装三大板块,其中,还涉及到产品回归、品牌营销等细分内容。当然,也正是对于这些板块的孜孜以求,才成就了如今泡面英雄爆发式增长的规模。
