“上高中前我就想当厨师，现在自己开店做鸡排，算是圆了当时的梦。”苏同学前几年就毕业了，跟其他上班的毕业生不同的是，苏同学给自己打工。去年3月份他加盟了一品正新鸡排店，刚开始他说一定会很辛苦，但在一个半月后生意逐渐稳定，当时就是凭着口味正和适合学生的价格不断拉来回头客 ，每天能卖出月营业额过万元。
小编见到了苏海舰，刚忙过饭点的他正在休息。他的鸡排店在一家奶茶店的后面，使用面积只有十几二十平方米，而就是这块空间圆了他的创业梦。其实在开鸡排之前苏同学就发现了买奶茶的商机，当时就觉得其实奶茶店后面可以利用起来卖点东西，他就想着卖薯格，但是觉得人气不太够，后来就想着不如卖鸡排吧。虽说好像都是油炸的差不多，但是人气应该不太一样，虽然旁边也有一两家鸡排店，但是味道都不好，平时大家都想要买到好吃的东西，如果开一家比较正宗的鸡排应该会火的吧。
有了想法以后，苏同学就开始准备，当时是实习的时间，很多同学都外出实习，但他就到其他地方搜寻可以加盟鸡排的加盟店，他就找到了一品正新鸡排加盟店，每天抽出一段时间学习，跟着加盟店的大厨学习鸡排的挑选、腌制、如何煎炸才最嫩最滑、配料的比例等等，在学了几天后，索性自己买了几块鸡排回到家自己动手做给家人亲戚吃，回到学校也挨个宿舍送，找同学免费帮他品尝，“当时找的都是男同学，他们都觉得好吃，这给了我更多的信心。”苏同学很开心的说，到了下个学期，苏同学索性加盟到我们的团队，自己创业开一家鸡排店。
“在开业的前一天还是比较担心跟忐忑，怕没什么人来。”但开业第一天生意出奇地火爆，本来在开业当天打算发传单，但发了一会就停止了，因为都忙不过来了，排队都排到店外了。“不过后来一段时间最难熬，生意时好时坏很不稳定，不过那都过去了。
苏同学很清楚，做餐饮最根本的就是产品的质量，所以在保证口味正宗上做了很多努力。当然，顾客是最有发言权的，苏海舰根据回头客的建议做了不少改进。“大都是细节上的变动，希望他们能更喜欢。”平时也喜欢下厨，现在自己做鸡排，也相当于圆梦了吧。”要说这一年来最大的收获，苏同学觉得不是赚了多少钱，而是自己不慌了，心里踏实了，敢闯了。后面他会把鸡排店开下去，也会考虑多加盟几家一品正新鸡排店，继续创业路。
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