据美国有线电视新闻网9月14日报道,新鲜、卫生、健康、口感丰富、香味扑鼻，过去10年中东菜肴在全世界的流行丝毫不令人奇怪。尽管每个人都有他们喜欢的菜肴，不过我们找了黎巴嫩裔美国人、美食博主贝瑟尼·科赫迪来介绍她最中意的美食。她最喜爱的菜肴既简单又纯朴，例如炖扁豆，也被称作穷人的炖汤，里面有许多经过慢炖的豆子以及干小麦和焦糖洋葱，再配上甘蓝沙拉一起食用。或者酸奶麦片粥，这是一种用小麦制成的粥，小麦要用酸奶发酵，然后在秋季放在屋顶，花7天时间用阳光晒干，在被磨成粉末。这位博主说：“这是一种能够抚慰心灵的卫生食品。”图为鹰嘴豆泥，这种用鹰嘴豆制成的重要酱料可以涂在任何食物上，例如汉堡或者烤土豆，或者传统的热皮塔饼。吃法建议：大蒜放得越多越好。
