文章由上海崇明县新闻办官方微信独家提供
盛夏，哪哪都似火炉，寻得一处凉爽之地着实不易，幸好，在崇明寻得几丝甜蜜尚算简单。此时，汁水甘甜的翠冠梨、晶莹剔透的葡萄应时应景，伴随着“七夕”的到来用甘爽清凉暑夏，用甜蜜滋润爱情。跟随星尚频道《人气美食》栏目组，一起到崇明寻找夏日的甜蜜吧。
翠冠梨 ︱酷夏里的“六月雪”
“六月雪”是人们送给翠冠梨的美称，单听这名字仿佛已经能够感受到缕缕凉意。庙镇联益村古属长安沙，沙土比例适中，出产的翠冠梨最为细嫩清甜，如今这里的种植面积 400 余亩，可以说是家家都有种植。车子驶进联益村，一棵棵翠冠梨树如军人般排列得整整齐齐，树冠朝上张开，像是一把把倒着撑开的大伞，也因如此，每颗果实都能得到充分的阳光照射，果肉才能甜甜蜜蜜的。PS：这里的翠冠梨都是自然生长，拒绝套袋哦~
翠冠梨怎么好吃？现摘的和冷藏的。现摘的梨子，保留着最饱满的汁水和最原始的甜度。而冷藏过后的梨子，那简直就是天然的冰糖雪梨，十分消暑解渴。联益村的翠冠梨采摘可以从时下一直持续到 8 月 10 日左右，错过了这几日，可就要再等上一年了！稍等，采梨联益村，忽然见金瓜，联益村的金瓜好，地球人都知道了，甜蜜之旅中，您顺便也可以带回几颗金光灿灿的崇明金瓜哦！
葡萄 ︱珠圆玉润，最得人心
有着“瀛洲果蔬之乡”美誉的港西镇，这头刚送走了草莓、樱桃、枇杷、西瓜、水蜜桃，这头葡萄架上又彩珠圆润、香味扑鼻了。润心田蔬果园是港西镇 300 多亩葡萄中的一部分，这里采用的是连通的大棚种植，即使是在炎热的夏季，十几亩通透的棚子下也可以感受到崇明凉爽的风。
润心田的葡萄有四种：夏黑、醉金香、阳光玫瑰、巨玫瑰，园主采用生态种植的方法，使得每种的口味都非同一般，吃过后就再也瞧不上一般市面上的葡萄了。时下，前三者已经成熟了，且口味各有特色。夏黑葡萄紫里发黑，果粒紧致，果肉甘甜；成熟的醉金香，犹如黑暗里的夜明珠，透着阵阵幽香；阳光玫瑰，成熟后的粉红，犹如少女羞涩的脸颊，且入口的后味可以感受到玫瑰的暗香；巨玫瑰在八月上中旬成熟，甘甜度也是非同一般。现在直到 8 月中下旬，也可以前往采摘尝鲜哦。
水果美食 ︱今夏的清凉看你的
润心生态园是润心田蔬果合作社的餐厅，仿古式的建筑，坐落于 300 亩的苗木园中，显得古朴而精致。人在其中，仿佛置身于天然公园一样。今天老板娘亲自下厨，用水果烹饪美食，光是听着就够新鲜吧？不过别急，先来看看她是怎样教我们清洗葡萄吧：葡萄冲水，撒上面粉，用手轻轻搓洗，然后用清水冲掉面粉，再用干净的毛巾来回摩擦搓洗葡萄，最后再用清水冲几遍，这样可以保证葡萄上的脏污全部冲洗干净。
好了，回过头来看第一道美食：酒酿炖梨 ，崇明甜酒酿加水、枸杞煮开，加入削了皮的梨块，大火炖煮。酒酿和梨的搭配实在让人拍手叫妙，两者一温一寒，一个助湿一个祛湿，搭配起来正好取长补短，润燥生津而开胃，非常合适，实乃夏日最滋补的吃法。梨味虾仁 ，两个毫不相干的食材，竟然也能在大火煸炒中互相渗透，互相提携，将甘甜和鲜香融为一体，诱人味蕾，再来上一杯鲜葡萄榨汁和一份蔬果沙拉，仿佛整个夏天都在其中了。
水果美食虽鲜亮，却略显清淡了，老板娘可是贴心呢，看这道苦瓜铺蛋，是要用崇明的草鸡蛋才能做成了这金黄铮亮的可爱模样。爆炒鸡丁虽平凡，但配上秋葵后瞬间就高大上了。这个凉拌鱼腥草叶可不一般，清热解毒的功效，尤其适合燥热的夏天食用。
信息来源：惠游崇明
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