"过桥米线"是云南滇南地区特有的食品，起源于红河哈尼族彝族自治州蒙自市，已有百多年历史，五十多年前传至昆明，此种食品主辅合一，深受各族人民群众的喜爱。云南"桥米线"是全国的经典特色小吃，产品独步天涯，名扬神州，全面兼顾南北风味，独领风骚，四季火爆，好吃爽口，一直是消费者心目中信赖的美食小吃。
酸辣特色老少皆宜，养胃开胃，四季可食，理气、 舒血、滋补，因健康美味深受大众喜爱。过桥米线选用优质大米经过科学配方制作而成，辅配特有食欲的新鲜荤素配菜调味配料，风味醇厚，入口香辣脆绵，回味悠长。
2014年，蒙自过桥米线制作技艺入选第四批国家级非物质文化遗产名录。
云南蒙自过桥米线目前已在洛阳、遵义、成都、南通、郑州、北京、荆门、德阳、晋中、六安、黔西南州、怀化、济南、常州、泰州、咸宁、昆明、等城市设立了网点。
