麝香猫咖啡(Kopi Luwak)，又称猫屎咖啡，它是由麝香猫在吃完咖啡果后把咖啡豆原封不动的排出，人们把它的粪便中的咖啡豆提取出来后进行加工而成。
该咖啡产于印度尼西亚，是目前世界上最贵的咖啡之一，每磅的价格高达几百美元。麝香猫吃下成熟的咖啡果实，经过消化系统排出体外后，由于经过胃的发酵，产出的咖啡别有一番滋味，成为国际市场上的抢手货。
猫屎咖啡目前已在广州、北京、拉萨、海口、西安、绍兴、贵阳、扬州、佛山、重庆、滁州、舟山、汕尾、深圳、无锡、上海、苏州、宁波、成都、南宁、威海、贵港、景德镇、武汉、沈阳、银川、三亚、镇江、安顺、杭州、清远、温州、大连、黄山、澄迈、烟台、合肥、嘉兴、宜春、包头、等城市设立了网点。
