樊家腊汁肉夹馍

腊汁肉是古城西安有名的风味佳肴，历史悠久，早已脍炙人口。相传腊汁肉在战国时就有称“寒肉”。秦统一后，将“寒肉”制作技艺从韩国引进秦国。到唐代又称“暗肉”。世代流传，历经演变，遂成为今日西安的秦味腊汁肉。

樊家腊汁肉夹馍目前已在西安、酒泉、榆林、深圳、西宁、铜川、济宁、南阳、等城市设立了网点。