热干面

热干面是湖北省武汉市的汉族特色小吃，原本是武汉的特色美食，在湖北很多地方都十分受欢迎。随着湖北人在其他省市地人口增多，武汉热干面也在许多地方都能见到，是诸多人喜欢的面食之一。 热干面与北京的炸酱面、河南烩面、山西的刀削面、四川担担面同称为中国五大名面。热干面的面条纤细根根有筋力，色泽黄而油润，滋味鲜美。拌以香油、芝麻酱、富清鲜辣味粉、五香酱菜等配料，色香味俱全。武汉热干面可谓享誉全国乃至世界。 在第二届中国饭店文化节暨首届中国面条文化节上，评选出了"中国十大面条"，武汉热干面排在首位，名声噪起。 2015年6月30日，《武汉热干面》（方便型）地方标准由湖北省卫生和计划生育委员会发布，于2015年12月25日实施。

热干面目前已在郑州、武汉、石家庄、平顶山、新乡、漯河、许昌、无锡、苏州、聊城、洛阳、广州、黄石、大同、天津、信阳、金华、西安、温州、商丘、东莞、驻马店、大连、南京、杭州、深圳、岳阳、枣庄、哈尔滨、保定、桂林、淮南、台州、佛山、嘉兴、合肥、湖州、荆州、林芝、惠州、邢台、烟台、长治、焦作、南阳、孝感、等城市设立了网点。