惠丰堂

惠丰堂：北京著名的“十大堂”之一，是由张祖荫于1902年创立的中国著名美食品牌。惠丰堂原址在前门外大栅栏观音寺街，饭庄以经营山东风味菜驰名，以“烩”菜最为拿手；其牌匾由慈禧太后题写，其出品的美食具有汁浓色鲜、味厚不腻等特色。惠丰堂饭庄擅长烹制山东风味菜肴，其代表菜肴有“九转大肠”、“烩豇丝加烂蒜”、“豆豉鱼”、“糟熘鱼片”、“烩乌鱼蛋”、“油焖大虾”、“全家福”、“杏仁豆腐”等，现拥有二级以上烹调师、服务师二十多人，其中特级烹调师三人。

惠丰堂目前已在呼和浩特、青岛、乌兰察布、等城市设立了网点。