上海生煎

生煎又称生煎馒头，上海市传统的汉族风味小吃，表皮松软，底板香脆，馅鲜多汁。发面和好，包馅成形，放平底锅中。煎时放少许水，小火焖熟，至底部成金黄色时．撤上葱花、芝麻，再焖一会儿装盆。

上海生煎目前已在九江、宁波、郑州、上海、黄冈、淮安、淄博、西安、北京、南昌、中山、驻马店、宜春、周口、商丘、嘉兴、深圳、三明、洛阳、成都、新乡、石家庄、连云港、台州、宿迁、枣庄、南京、滁州、无锡、安庆、东莞、阜阳、银川、重庆、怀化、芜湖、烟台、徐州、运城、合肥、莆田、杭州、郴州、牡丹江、南充、四平、苏州、宿州、扬州、上饶、广州、鹰潭、等城市设立了网点。