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合记烩面
合记烩面是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的传统风味小吃,以味道鲜美,经济实惠而享誉中原。1994年5月荣获全国清真名牌风味食品称号,1997年12月又摘取中华名小吃桂冠。选用上好鲜羊肉,经反复浸泡后下锅,撇出血沫,放入全大料,将肉煮烂。另用精制面粉,兑入适量盐碱和成软面,经反复揉搓,使其筋韧。下面时,锅内放原汁肉汤,将面拉成薄条入锅,放上羊肉,配以黄花菜、木耳、水粉条。
合记烩面目前已在郑州、驻马店、徐州、周口、商丘、濮阳、等城市设立了网点。
合记烩面全国网点门店查询
收录:
2016-07-01 17:53
更新:
2024-03-27 00:11
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