西安小吃

陕西地方菜肴风味独特，历史悠久，一些驰名的老字号经历几个朝代延续至今。对旅游者来说，到西安品尝美酒佳肴，无疑是旅游中的一大乐事，同时也是了解西安民俗食风的方式。陕西的臊子面历史悠久，清代已经很驰名。以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而闻名，用精白面粉、猪肉、黄花菜、鸡蛋、木耳、豆腐、蒜苗等原料和多种调味品制成。菊花锅是西安市的传统名菜点，花卉入菜在我国历史悠久，菊花做菜已经有2000多年的历史了，屈原早就有“夕餐秋菊之落英”的吟咏。

西安小吃目前已在太原、上海、北京、武汉、杭州、宁波、天津、厦门、廊坊、临汾、唐山、嘉兴、晋中、合肥、昆明、烟台、广州、深圳、南京、西安、潍坊、商洛、榆林、海口、南通、南阳、曲靖、西双版纳、洛阳、马鞍山、漳州、沧州、汉中、那曲、长春、佛山、阜阳、金华、乌鲁木齐、福州、衡水、朔州、无锡、淮安、泉州、郑州、青岛、苏州、等城市设立了网点。