单县羊肉汤，山东省单县特产，中国国家地理标志产品。
单县羊肉汤始创于清嘉庆十二年(1807年)，经二百多年的发展羊肉汤在制作工艺上不断创新，使羊肉汤得以发扬光大和多方延续。单县羊肉汤呈白色乳状，鲜洁清香，不膻不腻，品种繁多，各具其妙;肥的油泛脂溢，瘦的白中透红，天花汤健脑滋目，口条汤壮身补血，肚丝汤健胃壮体，眼窝汤清火明目，奶渣汤沙酥带甜，滋阴壮体，还有马蜂汤、三孔桥汤、腰花汤等七十二种风味。口感鲜而不膻，香而不腻，不仅是一道爽口的美食，而且还有药膳的功能，具有温中散寒、健脾和胃、滋阴壮阳、助消化、增加人体抗病能力等功效。
2015年06月19日，原国家质检总局批准对"单县羊肉汤"实施地理标志产品保护。
单县羊汤目前已在济南、北京、德州、淄博、天津、石家庄、烟台、滨州、济宁、邢台、青岛、泰安、沧州、聊城、保定、廊坊、衡水、吉林、通化、邯郸、临沂、威海、沈阳、鞍山、苏州、长治、亳州、阜阳、徐州、安阳、吉安、开封、周口、鹤壁、双鸭山、张家口、濮阳、哈尔滨、菏泽、唐山、阜新、等城市设立了网点。
