在中国国宴，以前的菜单都要严格按照"四菜一汤"的标准。不过，到了上世纪90年代末、本世纪初，国宴的标准已经开始尝试"三菜一汤"或"两菜一汤"。
三菜一汤目前已在娄底、石家庄、株洲、武汉、江门、合肥、成都、儋州、金华、南昌、南宁、苏州、无锡、郑州、西宁、新余、宜春、常德、恩施、广州、南平、襄樊、邢台、肇庆、达州、玉溪、郴州、烟台、衡阳、邵阳、等城市设立了网点。
