白家酸辣粉是重庆城乡间广为流传的传统美味小吃。白家酸辣粉系纯天然绿色食品，主粉由红薯、红苕、豌豆按最佳比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。
白家酸辣粉目前已在重庆、西安、咸阳、台州、商洛、石家庄、深圳、平凉、儋州、南充、广安、沈阳、等城市设立了网点。
