手撕鸭

手撕鸭，顾名思义就是用手撕之食用的一种美味鸭子。手撕鸭从选料上精益求精，严格要求，首选生长期在100天左右的野生湖鸭，配以酷客特制调料，结合几十种香料和中草药，经过长时间的密制，最终成为营养丰富、滋补强身、香味独特、口味浓郁的“特殊”菜肴。曾在2004年度得到有关重要领导的高度好评，因此被命名为“手撕鸭”。

手撕鸭目前已在合肥、西宁、六安、张掖、南昌、宜宾、淮安、安阳、济南、连云港、江门、临沂、湖州、沈阳、黄冈、定西、昆明、上海、张家口、等城市设立了网点。