保定驴肉火烧

保定驴肉火烧是河北保定的著名地方小吃，和保定三宝（王铁匠铁球，保定面酱，保定春不老）并驾齐驱。即把熟驴肉夹到火烧里食用，火烧口感酥脆，驴肉肥而不腻，回味醇厚。

保定驴肉火烧目前已在石家庄、唐山、邢台、保定、阜阳、防城港、嘉兴、金华、兰州、长春、廊坊、等城市设立了网点。