双汇冷鲜肉

双汇冷鲜肉，又名冷却肉、冰鲜肉，是指按照严格的兽医卫生检疫制度进行检疫检验的健康生猪，屠宰后进行迅速冷却处理，使胴体温度在24小时内降为0~4℃，并在0~4℃的低温条件下，经解僵、排酸、成熟等过程后，在10~15℃的车间内进行分割加工而制得的冷却猪肉。

双汇冷鲜肉目前已在郑州、西安、安阳、石家庄、邢台、上海、沧州、哈尔滨、天津、保定、南阳、济宁、邯郸、德州、太原、新乡、沈阳、聊城、淄博、绥化、廊坊、武汉、济南、唐山、长春、漯河、吉林、咸阳、运城、濮阳、商丘、衡水、洛阳、周口、驻马店、焦作、开封、赤峰、泰安、东营、朝阳、临汾、青岛、许昌、长治、大连、丹东、抚顺、通化、佳木斯、齐齐哈尔、晋中、等城市设立了网点。