重庆鸡公煲

鸡公煲是重庆烧鸡公和重庆干锅鸡在外地的一种叫法和杂交变种。以浓香滑嫩，入味彻底，形式新颖见长，口味可根据各地需要可调，分微辣、中辣、重辣各味型。烧鸡公是重庆及四川一带的汉族传统名菜，之所以叫烧鸡公而不叫烧公鸡是因为那里的方言管公鸡叫鸡公。实际上重庆鸡公煲跟地名重庆没有关系，而是发明这道菜的人叫张重庆。

重庆鸡公煲目前已在上海、温州、杭州、邯郸、济南、石家庄、西安、成都、苏州、武汉、广州、合肥、淄博、福州、聊城、济宁、重庆、保定、哈尔滨、太原、潍坊、青岛、长沙、邢台、天津、芜湖、南京、滨州、宁波、菏泽、北京、泉州、德州、厦门、大连、郑州、东营、廊坊、沈阳、南昌、深圳、昆明、洛阳、咸阳、商丘、安阳、烟台、临汾、宁德、常州、绵阳、泰安、等城市设立了网点。