淮南牛肉汤

淮南牛肉汤是苏豫鲁皖沪一带家喻户晓的名小吃，其选用几十种滋补药材及卤料按一定的比例经传统工艺炮制，久经熬制而成。淮南牛肉汤选用新鲜牛肉加以熬制，汤味醇厚，鲜香爽辣，回味无穷，其具有营养美味，滋补养身的食疗功效，令人百吃不厌。牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。要原料有：黄牛牛肉牛骨，红干椒，淮芋粉、绿豆饼、豆腐皮（千章、百页）、豆圆子等本地特色食材。

淮南牛肉汤目前已在上海、苏州、宁波、杭州、合肥、无锡、南京、嘉兴、常州、温州、青岛、湖州、临沂、镇江、金华、南通、滁州、芜湖、北京、连云港、台州、六安、扬州、绍兴、阜阳、大连、济南、蚌埠、徐州、盐城、周口、济宁、商丘、宿迁、安庆、广州、宿州、天津、淮南、郑州、淮安、亳州、深圳、泰州、潍坊、廊坊、信阳、菏泽、宣城、聊城、枣庄、马鞍山、等城市设立了网点。