盱眙龙虾

盱眙龙虾，江苏省淮安市盱眙县特产，中国国家地理标志产品。盱眙龙虾是淡水龙虾，又称克氏螯虾，一般在盱眙境内的陡湖、洪泽湖、天泉湖、猫耳湖、天鹅湖、八仙湖等河湖水塘生长、繁育，是中国重要的水产资源，被列入中国农业入世后的战略发展规划。该种群发展特别快，尤其是每年的5—9月份更是生长旺季，已成为优势种群。盱眙龙虾体色红亮，富有光泽；体表干净无污物，活力强；肉质鲜嫩、肥硕饱满。从中医的角度看，盱眙龙虾具有清热解毒、强身健体等功效，是一种色、香、味、营养俱佳的美味保健食品。2009年06月11日，原国家质检总局批准对“盱眙龙虾”实施地理标志产品保护。

盱眙龙虾目前已在上海、苏州、无锡、南京、常州、宁波、镇江、绍兴、杭州、嘉兴、西安、蚌埠、金华、温州、马鞍山、徐州、湖州、滁州、济宁、南通、泰州、潍坊、保定、盐城、扬州、青岛、济南、宣城、六安、淮安、连云港、亳州、景德镇、安庆、东莞、淮北、宿迁、台州、日照、上饶、泰安、信阳、重庆、大连、福州、平顶山、庆阳、宿州、哈尔滨、秦皇岛、邢台、龙岩、等城市设立了网点。