花椒鸡是一道四川省的传统名菜，属于川菜系。这个菜做法简单，还有跌打骨折调理、活血化瘀调理和高血压调理的作用。
花椒鸡味道麻辣咸香，鸡肉嫩，味浓香，带有花椒麻辣。
花椒鸡目前已在青岛、德州、丽江、重庆、淄博、济南、曲靖、三门峡、昆明、哈尔滨、绵阳、烟台、衡水、等城市设立了网点。
