油酥烧饼是山东风味小吃，至今已有一百多年的历史。 油酥烧饼色泽金黄，薄层重叠，内外焦脆，香酥可口。如果装进食品袋中，还能存放很长时间，不疲不馊，吃起来和刚出锅时一样。 油酥烧饼制作工艺比较严格，面粉要经过发酵，秋冬季节，合面水应该温和一些。
油酥烧饼目前已在郑州、新乡、焦作、邢台、许昌、周口、洛阳、商丘、邯郸、平顶山、安阳、亳州、济南、保定、开封、鹤壁、漯河、濮阳、汕头、蚌埠、淮南、嘉兴、驻马店、上海、泰安、西安、宁波、渭南、衡水、三门峡、德州、等城市设立了网点。
