重庆酸菜鱼

重庆酸菜鱼是重庆的一种家常菜肴。由鲩鱼1条（约1000克）、泡青酸菜250克、鸡蛋1个、红辣椒1个、香葱1棵、生姜1小块、大蒜5瓣、花椒适量、泡椒末1大匙制作的一种食物。

重庆酸菜鱼目前已在苏州、广州、绍兴、杭州、上海、宁波、南京、常州、淮北、台州、无锡、芜湖、海口、深圳、东莞、武汉、郑州、安庆、泰安、亳州、嘉兴、济南、淄博、黄冈、长沙、丽水、锦州、潍坊、佛山、六安、淮南、合肥、连云港、贵港、扬州、金华、南宁、镇江、吉安、宿迁、贺州、南昌、新乡、中山、乐山、马鞍山、宿州、葫芦岛、朝阳、温州、临沂、池州、等城市设立了网点。