烧饼夹里脊，安徽蚌埠著名的传统小吃，初创于九十年代安徽省属蚌埠市。烧饼夹里脊就是由烧饼、里脊肉、酱料等组合而成的一种小吃。它是现代蚌埠饮食文化的典型代表，不仅仅因为其具有的独特的地域性，更重要的是它反映了蚌埠饮食融合、演变、创新的特点。
烧饼夹里脊目前已在蚌埠、合肥、廊坊、石家庄、亳州、滁州、菏泽、南京、保定、成都、淮南、绥化、济南、咸阳、等城市设立了网点。
