衢州烤饼又称烧饼，是浙江衢州传统的地方特色小吃之一。主要原料为面粉、葱花、猪肉、梅干菜等。因为饼要贴在炭炉壁上烘烤到熟，所以叫烤饼更为恰当。这种在衢州街头巷尾才可找得到的味美价廉的小吃，制作时还非常讲究。
衢州烤饼目前已在杭州、金华、宁波、温州、嘉兴、绍兴、商丘、合肥、景德镇、上饶、淮南、等城市设立了网点。
