静宁烧鸡亦称静宁卤鸡，是甘肃省静宁县一带的特色传统名菜，属于甘肃菜。它以形色美观、鲜嫩味美、外表晶亮、囟色褐红、肉香味厚、爽口不腻，驰名甘、陕、宁等省(区)，是西兰公路上过往旅客争相购买的风味食品。或路途食用，或馈赠亲友，莫不为人称绝，既是筵席美餐，又是滋补佳品。人们形容"闻香千里外，味从鸡肉来。"
静宁烧鸡目前已在兰州、白银、西宁、平凉、天水、银川、运城、庆阳、固原、拉萨、陇南、渭南、徐州、定西、甘南、金昌、张掖、等城市设立了网点。
