酱骨头

酱骨头算是东北的一道传统名菜。根据主料的不同有酱脊骨，酱排骨，和酱棒骨。这几种原材料有一个共同的特点，就是经得起长时间的炖煮而肉质不会发柴、发死。其中又因为猪脊骨经炖煮后口感最为软糯，啃起来也更有乐趣而最受欢迎。

酱骨头目前已在烟台、海口、青岛、北京、天津、惠州、郑州、淄博、邢台、南通、重庆、巴彦淖尔、东莞、等城市设立了网点。