渭南时辰包子

时辰包子是陕西渭南市最有名的汉族传统小吃。渭南时辰包子从取料到制作都有严格的规程，一丝不苟。做皮的面，要选上等小麦，用石磨细磨如箩。做馅的猪油，要用真正猪内腔里那两块板油，不用花油，而且要精心贮存1年后再用。油去膜，切成黄豆般小粒，和以粗面粉，锅内加陈菜子油，文火炒熟。佐料用华县特产赤水大葱，去掉头、叶、杈，仅取其中，拌上陈菜油、炒面作馅。配以韩城特产大红袍花椒、小茴、大茴、丁香、桂皮、草果、砂仁、荜拨、豆蔻制作的九味调料。包子状如僧帽，小巧玲珑，周边洁白，包底金黄，肥而不腻，香味悠长。

渭南时辰包子目前已在西安、渭南、咸阳、榆林、宝鸡、汉中、商洛、等城市设立了网点。