沧州火锅鸡

沧州火锅鸡是一道色香味俱全的汉族名菜，属于冀菜系。此菜起源于河北省沧州市。以菜鸡，番茄，豆瓣酱，大蒜，大料，辣椒为料制作而成。味道鲜美，食用时配以陈醋蒜泥麻酱等辅料，味香浓郁，回味无比。食川沧州麻辣火锅鸡为主要代表。

沧州火锅鸡目前已在石家庄、邯郸、邢台、天津、廊坊、北京、保定、青岛、唐山、烟台、济南、滨州、临沂、三门峡、安阳、徐州、衡水、太原、沧州、葫芦岛、泰安、咸阳、许昌、德州、大同、开封、潍坊、张家口、无锡、晋城、齐齐哈尔、等城市设立了网点。