方城烩面

方城烩面在方城的历史并不长，据方城做烩面最早的一批烩面师傅所说，方城烩面起源在八十年代初期，师承于郑州烩面，但是“青出于蓝而胜于蓝”，聪明的烩面师傅们结合着方城的特色——回族较多，从而羊肉资源丰富，进而在郑州烩面的基础上摸索改进形成今天的豫南特色美食——方城烩面。方城盛产小麦，方城烩面是方城名吃之一。 品正宗方城烩面，一观汤，二看面，三尝辣椒油。

方城烩面目前已在南阳、郑州、信阳、驻马店、东莞、襄樊、大连、深圳、广州、濮阳、上海、廊坊、洛阳、新乡、许昌、等城市设立了网点。