排骨面

排骨面，英文名：Soup Noodles with Spare Ribs，是家常面食，特点是排骨香酥，面条滑润。1、排骨洗净去，两面拍松，用a料腌约15分钟后沾裹地瓜粉。油烧热，将排骨用中火炸至表面呈金黄后转大火捞出。面煮熟，青菜亦烫熟捞出，置于碗内。面碗内加入葱花、高汤，再加上排骨即可。

排骨面目前已在金华、等城市设立了网点。