光明乳业股份有限公司，成立于1996年，是由国资、社会公众资本组成的产权多元化股份制上市公司，从事乳和乳制品的开发、生产和销售，奶牛的饲养、培育，物流配送，营养保健食品开发、生产和销售等业务，是目前国内最大规模的乳制品生产、销售企业之一。
光明乳业业务渊源始于1911年，经过100多年的不断发展，逐步确立以各类乳制品的开发、生产和销售为主营业务，是中国领先的高端乳品引领者。公司拥有世界一流的乳品研究院、乳品加工设备以及先进的乳品加工工艺, 主营产品包括新鲜牛奶、新鲜酸奶、乳酸菌饮品、常温牛奶、常温酸奶、奶粉、奶酪、黄油等多个品类。
2000年，上海光明乳业有限公司完成股份制改制，并于2002年成功在上海证券交易所A股市场(代码600597)上市交易。
2003年，更名为光明乳业股份有限公司。
2014年, 光明乳业在华东地区市场占有率为22%;其中上海地区达到40%， 全国排名领先。新鲜牛奶, 市场排名第一，占全国新鲜牛奶市场份额的51%，占华东地区市场份额的83%;新鲜酸奶在全国市场占有率为25%，占华东地区的44%;常温牛奶在全国市场占有率为1.2%， 占华东地区的5.3%， 占上海地区的15%。
2014年销售业绩首次突破双百亿，达到了204亿元。
光明牛奶目前已在上海、宜昌、新余、宜春、安庆、上饶、黄冈、襄樊、杭州、淮安、嘉兴、连云港、苏州、武汉、泰州、广州、荆州、永州、宿迁、绍兴、茂名、十堰、岳阳、吉安、昆明、泉州、常德、九江、宣城、台州、镇江、滁州、南平、昭通、咸宁、恩施、南通、鄂州、广安、芜湖、盐城、枣庄、合肥、等城市设立了网点。
