桂林卤粉

桂林卤粉的精华在于卤水，须将猪肉、牛肉、药材、香料等秘制而成。一般人配制卤水时，往往把握不住各种原料的比例，使得卤水的滋味大打折扣。桂林卤粉并没有统一的配料秘方，不同的桂林卤粉店做出的卤粉味道也各有千秋。

桂林卤粉目前已在长沙、永州、岳阳、株洲、衡阳、郴州、佛山、东莞、贵港、益阳、邵阳、荆州、柳州、阳江、常德、兴安盟、南宁、太原、十堰、保定、赣州、深圳、等城市设立了网点。