狼牙土豆

狼牙土豆是四川的一种地方风味小吃，是由四川小吃“天蚕土豆”改进而来 ，多在街头巷尾摆摊设点，现炸现卖，是家喻户晓的饭后小食。在其他地区也称之为炸洋芋，口味也不尽相同。 主料为土豆，用特制刀具将土豆切成波浪外型，因恰似犬齿而得名，再配以其他时令蔬菜一起炸后再佐以其他香辛料拌食，香味四起，满街飘香，有很高的营养价值。因制作简单，价格便宜，深受当地市民的喜爱。

狼牙土豆目前已在成都、乐山、西宁、郑州、台州、重庆、石嘴山、南充、遂宁、南阳、海西、嘉兴、宁波、邵阳、深圳、保定、滁州、海口、怀化、内江、绵阳、宜宾、宝鸡、广元、东莞、平顶山、商丘、德阳、惠州、张家口、合肥、银川、福州、菏泽、六安、等城市设立了网点。