公安锅盔

“公安锅盔”是在江汉平原等地流传已久的汉族传统小吃。“公安锅盔”是一种烤制的面食。一个油桶，揭去上盖，里面用耐火的泥土糊成肚大口小的空间，再配上一块案板，这就可以开张了。公安是隶属古荆州的县城。

公安锅盔目前已在武汉、荆州、宜昌、襄樊、深圳、荆门、仙桃、南京、南阳、开封、本溪、温州、孝感、等城市设立了网点。