秦镇米皮

秦镇米皮，用大米磨浆蒸成。陕西省著名的传统小吃。 相传，秦始皇在位时，有一年陕西关中一带大旱，沣河缺水，稻谷枯萎，农民只好在田里挖井浇地，好不容易打下的粮食尽是稗秕。碾出的大米质量太差，百姓无法向朝廷纳供大米，有个叫李十二的用大米碾成米粉，蒸出米皮，献给秦始皇，秦始皇吃后大喜，命秦镇每年的贡品只献米皮，这样就形成了久负盛名的美食。

秦镇米皮目前已在西安、郑州、洛阳、淄博、许昌、榆林、淮北、济南、安阳、周口、咸阳、渭南、宝鸡、商洛、汉中、新乡、苏州、驻马店、南阳、焦作、临汾、铜川、平顶山、德州、漯河、濮阳、阳泉、庆阳、平凉、张家口、晋中、珠海、海西、济宁、开封、徐州、资阳、菏泽、西宁、上海、银川、等城市设立了网点。