水煎包

水煎包，特色传统风味小吃，属豫菜菜系。距今已有500多年的历史，起源于东京汴梁城（古都开封），在华北和中原地区颇为流行。在河北山东等部分地区则称呼为“锅贴”，主要在山东东营市、滨州市、淄博市、菏泽市部分区域流传，今天主要以利津水煎包菏泽水煎包最为著名。菏泽水煎包列为中国十大包子。也是安徽、江苏、山东、台湾、广东、香港和澳门地区常见的点心。其状扁圆，上下呈金黄色，外酥里鲜，口感甚佳，因其馅不同，分为羊肉、猪肉、素菜水煎包多种，其馅无论是荤素均加葱、姜、五香粉、香油、细盐调制，皮为小麦粉面发酵，将包子放入平底锅内少许时间，再加面水，后浇香油，翻一遍出锅即成，成为人民深受欢迎的食品。台湾的水煎包二次大战后由中国大陆带入并演变成当地口味。

水煎包目前已在潍坊、邢台、菏泽、邯郸、西安、保定、商丘、泉州、运城、太原、洛阳、亳州、福州、济南、上海、东营、北京、渭南、聊城、南京、宝鸡、苏州、西宁、烟台、鸡西、南阳、酒泉、南通、大庆、沈阳、阜阳、濮阳、商洛、合肥、泰安、天津、深圳、遵义、廊坊、青岛、石家庄、滨州、广州、呼和浩特、莆田、岳阳、惠州、临汾、双鸭山、兰州、绍兴、秦皇岛、等城市设立了网点。