渝味重庆麻辣烫

渝味重庆麻辣烫，讲究色、香、味、形尤其在“味”上风格独具，以味型多样、变化精妙、用料之广、口味之厚为其主要特色。 渝味的的特点是“三香三椒三料，七滋八味九杂”。三香指葱、姜、蒜，三椒指辣椒、胡椒、花椒，三料指醋、郫县豆瓣、醪糟。炒料需有葱、姜、蒜，这是放之四海而皆准的真理，但是三椒却是真理之上的翻新，是味的进一步扩充，渝味人尤其把这三椒的花样弄得别出心裁，产生了七滋八味，七滋是指：酸、甜、苦、辣、麻、香、咸。

渝味重庆麻辣烫目前已在上海、无锡、苏州、宁波、上饶、宜春、嘉兴、金华、十堰、伊犁、宿迁、武汉、合肥、泉州、温州、阜阳、湖州、厦门、商丘、芜湖、杭州、淮安、九江、台州、盐城、安庆、宣城、郑州、徐州、运城、等城市设立了网点。