四川杂酱面

用料材料　　五花肉馅芽菜末蒜姜料酒生抽老抽黄酱油辣椒花椒面芝麻酱（可省略）榨菜香葱香油盐青菜手擀面做法1. 五花肉馅、芽菜、姜、蒜分别剁碎。2. 油三成热，下五花肉馅小火慢炒，十分钟后放料酒。3. 约20分钟炒干水气变黄后下姜蒜末盐花椒末，略炒后放黄酱和老抽调色。4. 下芽菜粒炒片刻加水略煮，杂酱告成。5. 煮面时盘中放芝麻酱、花椒面、油辣椒、香油、榨菜、盐、味精，并加一点高汤打底。6. 大火烧开...

四川杂酱面目前已在东莞、乌鲁木齐、深圳、宁波、等城市设立了网点。