枣庄辣子鸡

枣庄是中国辣子鸡之乡， 枣庄辣子鸡也称“枣庄大盘辣子鸡”，为鲁南地区颇具特色的美食，其特点是鲜、辣、香，色艳味重。烹炒鸡肉多以本地散养公鸡为佳，其中最以老公鸡和小公鸡最为优选。现又被枣庄的厨师们创造性的开发出一些列的衍生菜：小鸡泡馍、麻花辣子鸡、面条鸡、地锅饼辣子鸡等。

枣庄辣子鸡目前已在济南、青岛、泰安、济宁、枣庄、潍坊、苏州、临沂、德州、淄博、徐州、北京、菏泽、聊城、南京、宁波、郑州、烟台、三门峡、阜阳、东营、吴忠、邢台、连云港、滨州、大连、等城市设立了网点。